月兒像檸檬

燕子洞就是很多燕子會來做窩巢的地方，每年的春季，有數不清的「馬來西亞白腰雨燕」，成群結隊飛越海峽，來到這個洞中繁衍子孫。

建水的燕子洞距離昆明有220公里之遙，距離建水古城有22公里，岩溶專家稱燕子洞為「亞洲第一溶洞」。

燕子洞溶洞高大寬闊，洞高平均31.5米，寬平均38米，洞中有伏流、鐘乳石林立。燕子洞上方的匾額，都是人們為了求神明保佑或祈願而請採燕窩人懸掛上去的。

首先我們在入口處看當地人徒手採燕窩表演，表演者在沒有任何安全措施下，靠雙手雙腳，就在岩洞峭壁爬上爬下，令觀者膽顫心驚。

採燕窩是非常危險的工作，要有證照外，甚至成為父傳子的祖傳工作，有的地方跨距很大，表演者真是藝高人膽大，一會兒就爬上另一塊岩壁，能在二、三十層樓高的岩壁上，徒手攀岩採燕窩，是為討生活磨練出來的絕技，叫人嘆為觀止，前後不到十分鐘，表演者爬上絕壁，放下「燕子洞歡迎您」的紅布條。

看完採燕窩表演後，我們乘船進入溶洞參觀，進到溶洞最裡面，有幾處洞口可透光，空氣好，光線佳，更可看清千姿百態的鐘孔石，在溶洞內有個大廳，至少二個籃球場大的溶洞大廳，可以在此休息，喝喝水，買商品，或請專業拍照師拍照留念。

參觀完再乘船原路出來，全長750米。

參觀完燕子洞及看完採燕窩者的表演後，說實話，我很心酸，也很替那些燕子難過，想找個安全的地方繁衍後代都很難，飛得再高藏得再好，都會被採燕窩者，輕而易舉的採走牠們的窩。

燕窩自古即被奉為養生食補的珍貴聖品，在我個人的定位是跟哺乳類的奶一樣的珍貴，用來養育下一代的養份。

其實在日常生活中，也有其他食物可以替代燕窩，跟燕窩一樣的珍貴，不須要冒著生命危險去跟小燕子搶食燕窩，那就是白木耳和海中燕窩珊瑚草。

白木耳和海中燕窩珊瑚草的營養成份不輸給燕窩，也能料理出跟燕窩一樣的口感與美味，讓白木耳和海中燕窩珊瑚草，在我們的養生食補中發光發熱吧！