銅鑼的客家大院
此次公所辦的自強活動，回程有一個景點，是苗栗銅鑼的客家大院，客家大院是規劃給遊客賞五月雪的，可惜我們來時五月雪已融化了，只剩下一棵棵的大樹，在大樹下有賣一種名產，客家發糕，很多人都搶著買，我朋友 王 小姐說，我教妳做一種跟發糕很類似的燕麥糕。
回來後我就照著做，很簡單，真的不錯吃，還能吃到燕麥裡的邳芽。
燕麥糕的做法與材料
燕麥兩杯(不用泡很久)，四杯水
蓮藕粉一杯
紅糖一杯
放果汁機打
打好放入電鍋蒸
蒸熱放冷，再放入冰箱
是一道不錯吃的甜點喔！
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